美味しいもの

菜と果を主宰しているセトキョウコさんはマスミツさんのパートナー
今回の個展には、そんなセトさんの美味しいものも並びました。

中でも私の眼を引いたのがこちらの桃のコンポートです。



なんて美しいんでしょう♬と手に取って見惚れていたら、
スタッフのKさんが「セトさんの一押しですよ～」と囁くんです：笑




果物はそのままが一番美味しいとおもっていますけど、
上手に手が加えられた果実はまた格別。
だたしその手加減が難しいですよね。



山梨は果物が豊富で、季節ごとにさまざまな味が楽しめるそうですが、
でもやはり冬はちょっと途切れることがあるので、
そんなときのお楽しみが、コンポートなんですとマスミツさん。
これぞ保存食のあるべき姿！


そういえばずっと前のことを思い出してしまった。



セトキョウコさんの桃のコンポートに躊躇なく手が伸びたのは
ずっとこのこの時の後悔が心のどこかにあったのかもしれない。