ワインな夜　’16.2.17

ちょっと早めに着いたら、ソムリエールの車が停まっていました。
搬入中のようですね。


本日のラインナップはこの4種類、期待が高まります♫
最初は白の泡から。ラベルも個性的です。
フランスもスイスに近いジュラのサヴァニャン100％、2011年産。
向かいの方に注がれた時、ふわ～っとフルーティな香りが届きました。

サッパリしているのに、後味が甘くておいしい。
ほんの少しだけ冷やして、泡ものとしてはぬるめ。

白も泡も常温のほうが素性が現れるのだとか。
補糖しているとすぐに分かっちゃうらしいですよ。
そういうワインに当たっちゃったらよ～く冷やすと飲めます：笑

合わせたのは「金柑とニンジンのラペ」

金柑好きにはたまらない黄金の組み合わせ♪


2本目はロワールのジュナブラン100％の白ワイン。
2013年の「若さの霊薬」と名付けられたワイン。

なんじゃそれ、という名前ですが味は若くないです。
これを飲み続ければ若さが保てるの？

とてもきれいな香り豊かなワインでした。
「野菜の旨みが増すワイン」ということで豚肩ロースと根菜のビネガー煮込み

このビネガーもソムリエールお勧めのもので、
私も1本買いましたが、使いこなせてませんでした。

3本目はオーストラリアの2015年シラー100％の赤。

醸造責任者が日本人、ブドウ栽培者がオーストラリア人、
ニュージーランドでワイン造をしている日本人がコンサルタントで、
ラベルはフランスで見いだされた日本人画家によるもの。
全てをコーディネートしたのが日本人という「ともだち★ワイン」
その名も「オーバーザレインボー」

まぁそんな物語よりも、味と香りでみなさん虜に。
あちこちから「これ好き～」という声が挙がっていました。


合わせるのは「玄米とナッツのライスサラダ」

「たっぷりありますからお代わりしてください」という嬉しい一言が♪

味付けしている時にすごい酢の匂いがしていたのですが、
1時間ぐらい経って落ちついてまったく気配がありません。
ナッツのこりこりした歯応えが楽しいサラダ、というより主食ですね。

最後はヴァンショー、ほっとワインです。
蛸の枕で置いているハーブティーのラシェスボタニクさんが、
特別にブレンドしたホットワイン用のスパイス。
ワインはローㇴのガール　キュヴェ・デ・ガレ。
4本分入って4,000円という超お買い得なワインです。

箱詰めですが中は特殊フィルムの容器に入っているので、
酸化防止剤無添加で最後まで変わらず美味しくいただけます。

デザートには種子島の紅はるかの焼き芋＋ブルーチーズ＋ブリーチーズ。
なんと痛恨の写真撮り忘れ！
写真担当アリサカ嬢が今回はご一緒できず、油断しました。

チョコレートを差し入れしてくださった方がいらして、
これもホットワインと一緒にいただきました。


今回はソムリエール追っかけというお2人が初参加！
自宅にワインセラーもあるという筋金入り。
とても明るく楽しい方々で話も盛り上がりました♪