ラクサに満足！

最近、お友だちの間で茅ヶ崎のラクサ屋さんが話題になっていて、
行ってみたいと思いつつ、なかなか行けませんでした。


ラクサはマレーシアやシンガポールで有名なスープ麺です。
こちらのラクサはマラッカ地方の海老をふんだんに使った
海老出汁ベースのココナッツスープヌードルとか。

昨日は午後の予定が先方の都合で急きょ午前中に繰り上がって、
午後1時ごろ小田原に居たので、
そうだ、今日こそ！と東海道線で向かいました。

場所は茅ヶ崎駅南口から徒歩15分くらいとか。
よりおいしく頂くために空腹感を増そうと思って歩きました。

お友だちのSNSで見た佇まい、ここみたいですね。

もともとはカフェなのですが、来年3月までの期間限定で
場所を借りて営業しているとお聞きしました。

イラストそっくりなお店の方が
「初めてですか？」とメニューの説明をしてくれました。

ラクサ専門店なのでラクサだけで迷いはないのですが、
普通のラクサと発幸ラクサの2種類があります。
発幸ラクサには「もろみとかそういうものを使った調味料を入れています」
それに麺が「太麺、細麺、平打ち麺」3種類（いずれも春雨とのW麺）
オプションとしては「辛クサ」という辛み旨みの調味料と
替え玉・追い飯・そしてトッピングが数種類あります。

知り合いの常連さんのアドバイスは
「発幸辛クサに平麺、パクチーモリモリ、替え玉は細麺が最強」
あいにく「辛クサ」が売り切れちゃって、ということなので
それ以外はお勧めにしたがいました。

待つコト10分くらいでしょうか、ど～んと来ました。

スープの香りが～～、と堪能していると
「エビとココナッツ好きにはたまらないでしょう！」とお店の方！

それにこのプラスチックのお椀と箸、ステンレスのレンゲが
現地感をさらに掻き立てます。

スープはちょっと赤いですけどぜんぜん辛くありません。
お腹が許せば替え玉か、追い飯を追加したかったけど、
今回は無理だったのでスープを全部飲み干して大満足。

やはり本物は違います。


というのも実は先日、カルディで目にしたこちらを買ってみたのです。

へえ～、インスタントなのに300円以上してちょっと驚きました。
試しに1個だけ買うという用心深さ！

まぁ所詮はインスタントですが、でも美味しいです。
スープは海老ペースト＋ココナツミルクパウダーで、
これを500ccの水で溶いて、そこに麺を入れます。
7分も煮るのに野菜を早めにいれてしまって失敗。
でも出来あがりにパクチーモリモリ加えて、
美味しくいただきました。
青菜とモヤシと海老を加えて大満足。
スープは多いので取り分けて後に追い飯してもう一食、
これもいけます♪

カルディでセールをしていたので5個追加購入しました。
お店まで行けない時の「保険」としてはこちらの麺、お勧めです。